Fresa

"Tiene propiedades diuréticas, depurativas de toxinas de organismo, previene formación de piedras en la vesícula biliar, contiene antioxidantes que previenen el colesterol malo en la sangre, tiene también componentes que previenen la inflamación entre los que destacan el ácido salicílico, la vitamina C, grasas omega 9, magnesio y cobre”. (Martínez, 2016)
El porcentaje de agua que pierde la fresa al ser deshidratada es del 90% con una textura correosa y masticable.