Manzana

“Estimula el hígado, los riñones, son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados que ayudan a eliminar toxinas del cuerpo y a reducir el colesterol. También tienen ácido málico, que neutraliza los derivados ácidos, y por su riqueza en fibra, ayudan en la digestión”. (Pérez, Manzanas: beneficios y propiedades mas importantes, 2016)
El porcentaje de agua que pierde la manzana al ser deshidratada es del 78%, con una textura blanda y flexible.